François des Ligneris is een wijnrebel, een eigenzinnige wijnmaker. Zijn reputatie van enfant terrible dankt hij aan de voortdurende strijd die hij voert met de Franse autoriteiten over beklemmende regeltjes rond het maken van wijn.

Hij is eigenaar van meerdere wijngaarden, waaronder La Nature des Choses in Entre-deux-Mers. Daar maakt hij zijn volledig biologische wijnen, die hij verkoopt in flessen met eigenwijze etiketten.

Zoals bijvoorbeeld L’® de Rien. Verkrijgbaar via zijn eigen site, of via nrclux.nl/wijnclub.

‘We kennen allemaal de kracht van eb en vloed. Maar als ik de mensen vertel dat wij onze mise en bouteille vanzelfsprekend ook van de stand van de maan laten afhangen, dan zijn er sommigen die de wenkbrauwen fronsen.’

(Lees het interview met François hier.)